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阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部本着“以质求信，以质求发展，互惠互利，共谋发展，携手共创，”。以质量求生存，以客户满意为指针，为用户着想，满足客户的一切需求，公司秉承“创新、高效、求实、奋进”的经营理念，努力打造 阳澄湖大闸蟹、精英品牌。
时下的明星也爱吃大螃蟹。黎明在中国也是无人不知无人不晓的大腕儿了，黎明吃大闸蟹可是出了名的，大腕儿吃蟹也是不同凡响，有报道曾说他和助理两个人曾在一顿饭的时候时候吃了90只大闸蟹。一顿饭90只？你一定要是这事骗人的吧！当然不是。确实是90只蟹，不过是蟹黄。90只大闸蟹将近两万多元，为大闸蟹一掷千金，出手大方令人乍舌。可见大闸蟹无语伦比的诱惑力。不过小编还是要提醒各位。大闸蟹胆固醇较高，好吃还是要适可而止。不然还是会损伤身体的，特别是胆固醇较高的人，一顿吃一只蟹尝尝鲜足以，切记不可多食。 还有一人叫施今墨，这人吃大闸蟹可是吃的有学问了，此人品蟹无数，还给大闸蟹排了“大闸蟹美味排行”排行榜是这样的：一等是湖蟹，阳澄湖是一级，高邮湖是二级。二等是江蟹,芜湖是一级，九江是二级，三等是河蟹，清水河一级，浑水河二级，四等是溪蟹，五等是沟蟹。这人品尝美食可以称得上“吃货”“人精了”
很多人吃大闸蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。也有人表示，他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边再吃另一边， 吃蟹钳、蟹爪。美食家分析，这些人都是不懂得吃蟹，不能真正体会到螃蟹的美味。 据了解，阳澄湖大闸蟹正确的吃法是，先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是大闸蟹身上 吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
在阳澄湖畔，临湖而建的餐馆琳琅满目，但要吃到正宗的大闸蟹，却需谨慎选择。其中一家尤以其口碑和历史而脱颖而出，那就是口碑很好的“莲花岛顾记蟹庄”。这家餐馆位于湖边一隅，素雅的建筑外观即展现着其独特的韵味。走进店内，一股清香迎面扑来，让人心旷神怡，仿佛置身于阳光明媚的秋日里。
“莲花岛顾记蟹庄”依托阳澄湖的资源优势，选用当季新鲜的大闸蟹，经过精心烹饪，保留了螃蟹的原汁原味，让每一位品尝者都能体验到螃蟹的鲜美与鲜甜。
享用大闸蟹更需细心品味，饕餮之余，更需懂得欣赏其肉质的鲜嫩，蟹黄的浓郁，蟹膏的丰腴。在“莲花岛顾记蟹庄”，每一只螃蟹都被视为瑰宝般精心呵护，每一位食客都被对待如贵宾般周到照顾。无论是家庭聚餐，还是商务招待，这里都能为您提供尊贵的用餐体验。
除了美味的大闸蟹之外，还提供着丰富多样的湖鲜小吃和当地特色菜肴，每一道菜品都承载着对食材的珍视和对饕客的诚意。而配套的外带打包服务更是让人流连忘返，无论您是品味美食的老饕还是对阳澄湖大闸蟹感兴趣的初尝者，都能在这里找到满足和惊喜。
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